第一章 绪论

第二章 蛋白质的结构与功能

第一节 蛋白质的分子组成

第二节 蛋白质结构与特性的关系

第三节 蛋白质的功能

第四节 蛋白质结构与功能的关系

第五节 蛋白质分类

第三章 核酸的结构与功能

第一节 核酸的化学组成

第二节 核酸的分子结构

第三节 核酸的理化性质

第四章 酶

第一节 酶促反应的特点

第二节 酶的结构和功能

第三节 维生素与辅酶

第四节 影响酶促反应的因素

第五节 多酶体系的调节

第六节 酶的分类和命名

第七节 酶与医学

第五章 生物氧化

第一节 概述

第二节 线粒体内生成ATP的氧化体系

第三节 线粒体外不生成ATP的氧化体系

第六章 糖代谢

第一节 糖的分解代谢

第二节 糖原合成和糖原分解

第三节 糖异生作用

第四节 血糖

第七章 脂类代谢

第一节 概述

第二节 甘油三酯代谢

第三节 胆固醇代谢

第四节 磷脂代谢

第五节 血浆脂蛋白

第八章 氨基酸代谢

第一节 概述

第二节 氨基酸的一般代谢

第三节 氨基酸的特殊代谢

第九章 核苷酸代谢

第一节 概述

第二节 嘌呤核苷酸代谢

第三节 嘧啶核苷酸代谢

第十章 DNA的生物合成

第一节 DNA的复制

第二节 逆转录

第三节 DNA损伤（突变）和修复

第十一章 RNA的生物合成

第一节 转录的体系与特点

第二节 转录过程

第三节 真核生物转录后的加工修饰

第十二章 蛋白质的生物合成

第一节 蛋白质生物合成体系

第二节 蛋白质生物合成过程

第三节 蛋白质合成后的加工和运输

第四节 蛋白质生物合成与医学

第五节 基因工程

第十三章 肝脏生物化学

第一节 肝脏在物质代谢中的作用

第二节 肝脏的生物转化作用

第三节 胆汁酸代谢

第四节 血红素代谢

第十四章 水和电解质代谢

第一节 正常人的体液

第二节 水和电解质的生理功能

第三节 水和钠、钾、氯的代谢

第四节 钙磷代谢

第五节 镁的代谢

第六节 铁的代谢

第七节 微量元素

第十五章 酸碱平衡

第一节 体内酸性和碱性物质的来源

第二节 酸碱平衡的调节

第三节 酸碱平衡与电解质平衡的关系

第四节 酸碱平衡失常

参考文献

附：学时安排